（文/潘男）6月14日，第二届“东方杯”食品创新创意大赛决赛在黑龙江东方学院正式拉开序幕。此次大赛由黑龙江省食品科学技术学会、黑龙江东方学院联合主办，上海本优机械有限公司、哈尔滨商业大学、黑龙江省功能食品与大健康产业技术创新联盟协办，我校食品工程学院卞春院长获邀担任本次大赛的评委。本届大赛主题为“谷舞未来，植创健康”，吸引来自哈尔滨工业大学、东北林业大学、东北农业大学、哈尔滨商业大学等省内开设食品专业的本科院校参赛。参赛者以植物性原料为核心成分，运用现代食品加工技术，开发具有营养健康价值与环境友好型的新型食品。同时，要求参赛作品需具备技术可行性，并拥有较大的商业转化潜力。

赛事组对作品质量及创新性等方面进行前期初评后，我校1支参赛队伍的创意项目脱颖而出，成功进入决赛。决赛由研究生组和本科组共28支参赛队伍组成，现场进行产品构思、研发环节阐述、产品品尝、专家答辩等路演环节，最终由我院潘男老师指导，学生曹媛媛、徐瑞晗、冯子桐参赛的作品：《3D素构—沉淀浓郁肉香风味》获得本科组的三等奖。

此次大赛以赛促学、以创赋能，充分调动食品学子的创新积极性与实践能力，提升了学生的综合素质，开拓了学生的自主创新能力，强化校企产学研协同，为食品产业绿色转型与高质量发展培育具有前瞻视野的创新型人才。